麻辣小龙虾
简介：
龙虾一定要炸两次，烹调出来的虾肉才饱满
麻辣小龙虾 所需材料
- 小龙虾：750克
- 油，泡姜，蒜片，花椒：适量
- 干辣椒，小米椒，酸菜：适量
- 豆辨酱，火锅底料，葱：适量
- 料酒，味精：适量
步骤详解
1
准备食材，龙虾用牙刷洗干净，从尾部撕去沙肠，用清水冲洗三遍
2
锅內放油，烧至八成，将龙虾炸至鲜红，捞起控油，油温再次烧高，在重复炸一遍
3
将食材切好备用
4
锅内留油，下入酸菜，泡姜，花椒，蒜片，干辣椒，小米椒，豆辨酱，火锅底料一汤勺炒香，在放入龙虾炒至两分钟
5
掺入一碗水煮至五分钟
6
见汁浓稠时放入味精，葱节，即成
7
亲，见图
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