肉松面包卷
简介：
1、中途可以加盖锡纸，防止表面烤的过硬。
2、烤箱温度仅供参考。
肉松面包卷 所需材料
- 面包粉：260克
- 酵母：3克
- 鸡蛋：1个
- 淡奶油：80克
- 砂糖：50克
- 盐：2克
- 牛奶：50毫升
- 黄油：10克
- 黑芝麻：适量
- 肉松：适量
- 沙拉酱：适量
步骤详解
1
面包材料。
2
辅料。
3
面包桶内放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、对角方向放入盐和糖。
4
放入面包粉，中间挖个坑埋入酵母。设置两个和面程序和成面团。
5
加入软化的黄油。继续按和面键，设置两个和面程序。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下，避免搅拌过度。
6
选择面包机发酵，发酵至两倍大即可，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可。
7
发酵好的面团取出用擀面杖排气。
8
揉圆后然后盖上保鲜膜静置20分钟。
9
静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片。
10
然后送入烤箱发酵至两倍大。烤箱底部放碗热水即可。发酵好的面包取出，表面用叉子叉满小孔。
11
然后涂上蛋黄液。
12
在撒上黑芝麻。（烤箱预热170度）
13
最后送入烤箱中层，170度烤20分钟。（中途可以加盖锡纸，防止表面烤的过硬）
14
烤好的面包晾凉至余温后，将反面朝上，用刀子在面包上面横向划几下，不要划断。
15
然后在涂上沙拉酱。
16
再均匀撒上肉松。
17
接着在利用擀面杖将其卷起，卷好后要定型15分钟左右。
18
定型好后切段。
19
切好的面包，切口面可以抹上沙拉酱 ，在沾上肉松。
20
摆盘开吃，味道赞赞滴。
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