小黄鱼的营养价值

小黄鱼是一种营养丰富的海鲜，其营养价值主要体现在以下几个方面：1.小黄鱼富含高质量的蛋白质，每100克小黄鱼肉中含有约17.7克蛋白质，对于身体生长发育和修复组织至关重要，能够有效增强抵抗力。2.小黄鱼含有多种矿物质，包括钙、磷、镁等，尤其是钙含量丰富，对于骨骼生长和维持骨密度十分重要。同时，磷的存在还有助于人体吸收钙，促进牙齿和骨骼的生长。3.小黄鱼还富含维生素B族，如维生素B1、B2、B6等，可以提高人体代谢能力，促进神经系统的正常运作。而且，小黄鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，保护心脏健康。