鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝在食用时需要注意搭配，以避免食物间的相互作用产生不良影响。1.鸡肝含有铜元素，如果与富含维生素C的食物如西红柿、辣椒、毛豆、山楂等一同食用，鸡肝内的铜会催化氧化维生素C，导致维生素C失去原有的生物功能。2.鸡肝不宜与药物同食，特别是抗凝药物如左旋多巴、苯乙肼等，以避免药物效果受到干扰。3.由于鸡肝中铁含量较高，不宜与茶水一同食用，因为茶中的单宁酸会降低人体对铁的吸收，并可能影响对蛋白质的吸收和利用。4.鸡肝因其胆固醇含量较高，不适宜高血压、冠心病、肥胖及血脂高的人群食用。