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高碳水化合物的食物有哪些

2024-08-21 462次浏览

病情描述:

我有糖尿病的情况一年多了,医生在饮食这方面,一直禁止我吃高碳水化合物的食物,但是我想具体了解,高碳水化合物的食物有哪些?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

富含碳水化合物的食物类型:

1.谷物类:包括大米、小麦、玉米、燕麦、大麦等,以及由这些谷物制成的食品如面包、面条、馒头、饼干等。

2.薯类:包括红薯、土豆、山药、芋头等,这些根茎类蔬菜也富含淀粉,即高碳水化合物,可以作为主食的替代品或补充。

3.部分蔬菜和水果:虽然大多数蔬菜和水果的碳水化合物含量相对较低,但也有一些种类如香蕉、葡萄、西瓜、荔枝、甘蔗等水果,以及豌豆、蒜苔、荸荠等蔬菜,含有较高的碳水化合物。

4.坚果类:如核桃、花生、杏仁、腰果等,这些坚果不仅含有丰富的碳水化合物,还富含健康脂肪和蛋白质,是优质的能量来源。

5.奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中也含有一定量的碳水化合物,主要是乳糖。

同时,应避免过多摄入加工食品和含糖饮料,以免造成营养不均衡或能量过剩。

2024-08-21 17:56

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