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糖尿病中午吃什么主食

2024-08-21 400次浏览

病情描述:

前些天我去医院检查说患有糖尿病,现在不知道该吃什么好。糖尿病中午吃什么主食呢?

医生回答(1)
刘风主任医师

中国中医科学院西苑医院

糖尿病患者主食应优先考虑血糖生成指数低的食物,这类食物消化吸收慢,能避免血糖快速升高。

1.杂豆类:如红豆、绿豆、黑豆等,不仅含有丰富的蛋白质和纤维,还能提供多种维生素和矿物质,是理想的糖尿病患者主食选择。

2.藜麦:藜麦的蛋白质含量高,且含有全部九种必需氨基酸,同时其血糖生成指数较低,适合糖尿病患者食用。

3.薯类:如红薯、山药,它们含有抗性淀粉,能降低餐后血糖反应,同时提供丰富的营养素。

4.选择全谷物和杂粮:例如,大米、玉米、小麦、大麦、荞麦等,这些主食富含膳食纤维,有助于控制血糖。

午餐的主食不要过量摄入,可能会导致血糖升高。尽量选择清蒸或煮的方式,避免油炸或长时间的炖熬,以减少对血糖的影响。

2024-08-21 17:56

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