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糖尿病人如何炖燕窝

2024-08-21 195次浏览

病情描述:

我爸爸,非常喜欢吃燕窝,但他本身就有糖尿病,我担心这个对他身体不好,想问下,糖尿病人如何炖燕窝呢?

医生回答(1)
刘风主任医师

中国中医科学院西苑医院

糖尿病人炖燕窝建议:

1.糖尿病患者炖燕窝时应避免添加糖或蜂蜜等高糖调味品,可选用木糖醇等低热量甜味剂替代,以减少糖分摄入。

2.燕窝需提前用水浸泡,一般浸泡时间为3小时,然后挑去其中的杂毛和杂质,洗净沥干。

3.采用隔水炖煮的方法,炖煮时间为30至45分钟,这样可以充分保留燕窝的营养成分。

4.可加入枸杞、红枣等具有降糖作用的食材。

5.早晚空腹食用最佳,避免食用过甜或过咸的调味品,减少血糖的波动。

血糖极其不稳定的患者应适当食用,并咨询医生意见。同时,避免与油腻性食物、酒精等一同食用,以免影响血糖的控制。糖尿病患者炖燕窝时应注意控制糖分、热量,合理搭配食材,适量食用。

2024-08-21 17:56

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