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经常吃酱油皮肤会不会变黑

2024-08-14 232次浏览

病情描述:

她们说吃黑色食物容易变黑,想知道经常吃酱油皮肤会不会变黑?

医生回答(1)
刘雯敏副主任医师

山东省立医院

经常吃酱油并不会导致皮肤变黑。

酱油的主要成分包括水、大豆、小麦和盐,经过发酵制成。其中的色素成分主要是氨基酸与糖在加热过程中的美拉德反应产物,以及一些天然色素如类黄酮等。这些成分在进入人体后,会被消化分解,参与人体的新陈代谢,并不会直接作用于皮肤,改变肤色。

人体肤色主要由遗传基因以及自身黑色素决定,饮食并不能改变本来的肤色。皮肤中的黑色素细胞负责合成黑色素,维持皮肤颜色,而黑色素细胞的数量与遗传有关系。

虽然酱油是常用的调味品,但过量摄入酱油可能导致钠盐摄入过多,对健康不好,可能会引起血压升高,尤其是高血压患者应避免食用过多。建议适量食用。

2024-08-14 14:52

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