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鸡肝的脂肪含量高吗

2024-08-12 376次浏览

病情描述:

我婆婆有脂肪肝,特别喜欢吃鸡肝,但是又怕脂肪过高,所以想了解一下鸡肝的脂肪含量高吗?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

鸡肝脂肪含量相对较高。每100克鸡肝中大约含有5-6克脂肪,这比同等重量的鸡肉(约2-3克脂肪)要高。鸡肝的营养价值也很丰富,它含有大量的维生素A、铁、锌和叶酸等,能够改善视力、预防贫血和促进新陈代谢。

如果过量食用鸡肝,可能会导致体内脂肪摄入过多,进而引发血液内脂肪含量增高、动脉粥样硬化风险增加等风险。因此,在食用鸡肝时需要注意适量。有高血脂、肝病或胆囊疾病等患者,建议适量食用,避免过量摄入。在饮食搭配上,可以与富含纤维的食物一起食用,以帮助身体更好地消化吸收。

为了保持身体健康,建议在日常饮食中注意膳食平衡,多摄入富含膳食纤维和维生素的食物,以维持良好的营养状态和代谢水平。

2024-08-12 19:14

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