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隔夜茶能喝吗

2024-07-27 376次浏览

病情描述:

我爸爸今年50岁,他平时喜欢喝茶,有时候前一天泡的茶,第二天也会接着喝,请问隔夜茶能喝吗?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

隔夜茶一般来说不建议饮用。隔夜茶在放置过程中,茶叶中的营养成分如维生素C、氨基酸等可能会氧化分解,降低其营养价值。

茶水长时间暴露在空气中,容易滋生细菌,尤其是在温度较高或潮湿的环境下,可能导致茶水变质,饮用后可能引发肠胃不适。茶叶中的茶多酚在长时间放置后可能转化为茶锈,茶锈进入人体后可能阻碍营养物质的吸收和消化。茶叶中的鞣酸也可能与空气中的氧气反应,产生一些对人体不利的物质。

如果隔夜茶保存得当,如置于密封容器中并冷藏,能在一定程度上减缓细菌滋生,这样的隔夜茶是可以饮用的,但口感和新鲜度可能不如新泡的茶。

虽然喝隔夜茶不一定会导致严重的健康问题,但为了安全和品质考虑,建议尽量饮用新泡的茶。如果需要保存茶水,应注意保存方式和时间,确保茶水的卫生和质量。

2024-07-27 11:16

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