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味精嘌呤高吗

2024-07-19 228次浏览

病情描述:

我尿酸很高,医生建议少吃嘌呤高的食物,但我炒菜喜欢放味精,请问,味精嘌呤高吗?

医生回答(1)
杨铁生主任医师

北京大学人民医院

味精的嘌呤含量并不高。每100克味精中的嘌呤含量通常在12.3毫克左右,远低于高嘌呤食物的标准。
根据食物中嘌呤含量的多少,临床上将其分为低嘌呤食物、中嘌呤食物以及高嘌呤食物,其中低嘌呤食物即每100克食物中嘌呤含量小于25毫克。味精属于低嘌呤食物范畴。
尽管味精的嘌呤含量不高,但过量食用仍可能对健康产生一定影响,如可能对肝脏造成损害。因此,建议平时科学规律地生活,适量食用味精,并尽量通过多样化的饮食来获取身体所需的营养。

2024-07-19 14:17

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