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芦笋怎么吃

2024-07-13 427次浏览

病情描述:

芦笋对人体的好处有很多,能够帮助自己减肥。想问医生,芦笋怎么吃比较好?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

常见的做法包括焯水、炒制、烤制和加入汤品中。
焯水是最基础的烹饪方式,方法为将芦笋放入沸水中煮1-2分钟,至其变软后立即用冷水冲凉,这样能保持其脆嫩的口感和鲜艳的色泽。焯水后的芦笋可用作沙拉的配料,搭配橄榄油、柠檬汁和调味料。
炒芦笋是将芦笋切成段,与蒜末、红椒和其他蔬菜一同炒制,添加适量的盐和胡椒粉调味,可以做成一道美味的配菜。也可加入少量的鸡肉或海鲜,增加风味和营养。
烤制芦笋是将芦笋涂抹上橄榄油,撒上盐、胡椒粉和其他香料后,放入预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟,直到其变得嫩滑且略微焦脆。

2024-07-13 13:50

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