血糖高可以吃凉拌紫甘蓝吗

血糖高的患者可以吃凉拌紫甘蓝。紫甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B以及叶酸等，同时其糖分和热量相对较低，适合高血糖患者食用。凉拌紫甘蓝作为一道清爽的菜肴，不仅保留了紫甘蓝的营养成分，还能增加饮食的多样性，对高血糖患者来说是一个不错的选择。在食用时，患者可根据个人口味适量添加调味料，但需注意避免加入过多的糖分或高热量调料，以保持血糖的稳定。如有疑虑或不适，建议及时咨询医生或营养师的建议。