番茄炒蛋的功效与作用

番茄炒蛋，一道经典的家常菜，其功效与作用颇为丰富：
1.补充营养：番茄富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，两者结合能全面补充人体所需营养。
2.促进消化：番茄中的番茄红素和果酸有助于促进胃液分泌，增强食欲，同时鸡蛋中的卵磷脂等成分也有助于胃肠消化。
3.美容养颜：番茄中的抗氧化成分能清除体内自由基，减少皮肤损伤，而鸡蛋中的蛋白质和维生素则有助于皮肤保养，使肌肤更加光滑细腻。
4.保护心血管：番茄中的钾元素和鸡蛋中的卵磷脂等成分有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
5.提高免疫力：番茄和鸡蛋均富含多种营养物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。