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血糖高的人可不可以吃莲菜

2024-07-03 10010次浏览

病情描述:

我的血糖有些高,最近每天吃很多莲菜,不知道会不会有影响,血糖高的人可不可以吃莲菜呢?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的人可以吃莲菜,但需适量并注意食用方式。
1.营养价值与功效:莲菜(即莲藕)富含膳食纤维、维生素C、维生素B族、钙、镁、铁等多种营养成分,具有降血糖、降胆固醇、预防便秘、美容养颜、保护心脏等多种功效。其升糖指数较低(约为38),适合血糖高的人群食用。
2.适量原则:莲菜对血糖高的人有益,但其淀粉含量较高,过量食用可能导致血糖升高。因此,建议血糖高的人在食用莲菜时控制摄入量,避免一次性大量食用。
3.食用方式:为了更好地控制血糖,建议将莲菜作为菜肴的一部分进行烹饪,如清炒、凉拌等,避免油炸等高脂烹饪方式。同时,吃了莲菜后应相应减少主食的摄入量,以保持总热量和碳水化合物的平衡。

2024-07-03 11:42

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