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没熟的青西红柿能吃吗

2024-06-29 10108次浏览

病情描述:

我特别的喜欢吃西红柿,但是今天买的西红柿有一些青,没熟的青西红柿能吃吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

没熟的青西红柿一般不建议食用。
未成熟的青西红柿中含有生物碱甙(龙葵碱),这是一种有毒物质,会对人体健康造成不良影响。食用后,轻者可能感到口腔苦涩,重者则可能出现中毒现象,如恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至可能抑制呼吸中枢,导致呼吸困难,在极端情况下可能导致死亡,尽管这种情况较为少见。
青西红柿的口感也较为酸涩,不如成熟后的西红柿香甜可口。因此,为了保证食品安全和口感,建议避免食用未成熟的青西红柿,待其完全成熟后再食用。如有疑虑或身体不适,请及时就医并咨询专业医生。

2024-06-29 15:35

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