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鸭蛋与鸡蛋营养价值区别

2023-07-12 19378次浏览

病情描述:

我最近买了一些鸭蛋和鸡蛋,听说他们的营养价值不一样,想问一下医生,鸭蛋与鸡蛋营养价值区别有哪些啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

鸭蛋和鸡蛋都含有蛋白质、维生素和矿物质,但是它们之间的营养价值有所不同。鸭蛋含有更多的胆固醇和脂肪,其中脂肪的类型也不同,鸭蛋中的脂肪含量更高,而且更多的是不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平。鸭蛋中的维生素A含量也比鸡蛋高,而且含有更多的维生素B12和叶酸。此外,鸭蛋中的钙含量也比鸡蛋高。总之,鸭蛋和鸡蛋都是营养丰富的食物,但它们之间的营养价值有所不同。

2023-07-12 10:28

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