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铁棍山药发芽了还能吃吗

2021-06-29 15426次浏览

病情描述:

之前家里买了不少铁棍山药一直没吃,现在有几根都已经发芽了,想问一下这药发芽后还能吃吗?

医生回答(1)
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院

您好,发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的。铁棍山药在发芽的过程中一般不会产生有毒的物质,所以发芽的铁棍山药还是可以继续食用。但是发芽之后的铁棍山药原本所含有的营养物质会大量流失。希望我回答能够帮到您,祝您身体健康。

2021-06-29 10:43

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