荠菜的功效
导读荠菜营养成分丰富,富含维生素A、C等多种维生素。在日常饮食中摄入荠菜,可提供优质蛋白质,为骨骼发育所需物质提供补充,满足人体新陈代谢过程中对各类营养物质的需求。荠菜富含大量膳食纤维,当荠菜进入人体消化系统后,能够刺激肠壁。...
荠菜的功效一般有补充营养、促进消化、维护心血管系统、增强免疫、调节代谢等。
1、补充营养:荠菜营养成分丰富,富含维生素A、C等多种维生素。在日常饮食中摄入荠菜,可提供优质蛋白质,为骨骼发育所需物质提供补充,满足人体新陈代谢过程中对各类营养物质的需求。
2、促进消化:荠菜富含大量膳食纤维,当荠菜进入人体消化系统后,能够刺激肠壁,促进大肠蠕动,增强肠道的推进运动。这一过程有利于食物的消化吸收,加速食物残渣排出体外,对预防便秘具有积极作用。
3、维护心血管系统:荠菜中含有钾元素及具有血管扩张作用的成分。钾元素通过促进钠的排泄,调节人体电解质平衡,对血压具有辅助调节作用。同时,其所含成分有助于维持血管壁的弹性,在一定程度上降低心脏疾病的发病风险。
4、增强免疫:荠菜含有能够抑制病菌生长的生物活性成分,对多种常见病菌具有抑制作用。在日常饮食中持续摄入荠菜,有助于增强机体的免疫防御能力,降低患病几率,维护人体健康状态。
5、调节代谢:荠菜具有利尿功效。食用荠菜后,能够促进肾脏的尿液生成与排泄,增加尿量,促使体内多余水分排出体外。对水钠潴留导致的水肿,如妊娠水肿、肾性水肿等具有改善作用,同时可辅助排出部分代谢废物,减轻肾脏负担。
日常生活中,建议适量食用荠菜,不可过量摄入。平时建议保持均衡的膳食结构,多样化摄取食物。
参考文献:
[1]郭思妤,孙婉萍,谢明.荠菜性味的考证研究[J].湖南中医杂志,2023,39(11):147-151.
[2]黎淑贞.可药可食的野蔬荠菜[J].家庭医学(下半月),2023,(03):2.