吃荠菜有哪些好处

　　吃荠菜一般有补充营养、促进消化、保护心脏、健脾养胃、提高免疫力等好处，建议适量摄入。

　　1、补充营养：荠菜富含蛋白质、维生素与矿物质等营养成分，维持身体正常运转，为人体日常活动供能，有助于各个器官的发育与功能维护。

　　2、促进消化：荠菜含有大量的膳食纤维，能刺激肠壁，增强大肠蠕动，加快食物消化及残渣排出。日常饮食中多吃荠菜，可有效预防便秘，减轻肠道负担，促进新陈代谢，让消化系统时刻保持良好状态，利于营养吸收。

　　3、保护心脏：荠菜内的黄酮类化合物等成分，可促进心脏健康。这些物质有助于调节心血管功能，在一定程度上降低心脏疾病发生风险，还能辅助降低血液中胆固醇与甘油三酯含量，维持血管弹性。

　　4、健脾养胃：中医视荠菜为健脾益胃的佳品，其味甘性平。从营养学看，荠菜属高度碱性食物，能中和胃酸，对胃酸分泌过多人群十分友好，有助于缓解胃部不适，促进胃部健康，是天然的养胃食材。

　　5、提高免疫力：荠菜含有丰富的维生素，维生素C能增强白细胞活性，促进抗体生成，从而提升人体免疫力，让身体更好抵御外界病菌入侵，降低患病几率。

　　日常生活中，建议适量食用荠菜，不可过量摄入。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。

　　参考文献：

　　[1]周利.食疗荠菜是佳蔬[J].家庭科技,2019,(03):38-39.

　　[2]荠菜的药用价值[J].北方园艺,2018,(15):179.