杏仁和什么相克

　　一般情况下，杏仁和猪肉、小米、黄豆、黄芪、动物肝脏等相克。具体分析如下：

　　1、猪肉

　　杏仁与猪肉的消化速度不同而导致消化不良。猪肉消化时间较长，而杏仁则相对较快。这种消化速度的差异可能导致食物在胃中停留过久，引发胃部不适。

　　2、小米

　　小米与杏仁同食，会影响人体对营养素的吸收。小米中含有较多的纤维素，而杏仁中的成分可能与这些纤维素结合，形成不易消化的团块，影响肠道对营养的吸收。

　　3、黄豆

　　杏仁与黄豆同食，可能降低两者的营养价值。黄豆中含有较多的植酸，可以与杏仁中的矿物质结合，形成不溶性的复合物，从而减少这些矿物质的吸收利用率。

　　4、黄芪

　　杏仁中的成分可能与黄芪中的活性物质发生化学反应，影响彼此的吸收和利用。此外，杏仁油脂含量高，容易和黄芪的补气作用发生冲突，影响药效。

　　5、动物肝脏

　　动物肝脏富含铁元素，而杏仁中的一些成分可能与铁元素发生反应，形成不易被人体吸收的物质，不仅降低了两者的营养价值，还可能引发不适。

　　但上述食物与杏仁相克的情况并非绝对，其影响程度会根据个人体质、食用量以及食物的烹饪方式等因素有所不同。