车厘子核有毒吗

　　一般情况下，车厘子核有毒。具体分析如下：

　　车厘子核中含有一定量的氰苷。氰苷本身在植物体内是无毒的，但当植物细胞结构被破坏，如被咀嚼或消化后，其中的β-葡萄糖苷酶会水解氰苷，生成有毒的氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物质，能够影响人体的细胞呼吸，导致中毒反应。但通常一颗车厘子核中的氰苷含量非常低，通常不足以对成年人造成明显的危害。

　　尽管单个车厘子核的毒性有限，但大量聚集的氰苷仍有可能形成氢氰酸中毒，从而危及人体健康。尤其是儿童，由于其身体机能和代谢能力相对较弱，对毒物的敏感性更高，因此更应小心避免吞食车厘子核。

　　日常食用车厘子前应确保食用的车厘子是新鲜的，避免食用变质的车厘子。变质的车厘子可能含有大量细菌，食用后可能会导致食物中毒。