莼的功效与作用有哪些

　　莼主要指莼菜，通常具有美容养肤、降低胆固醇、健脾利湿、凉血止血、清热解毒等功效与作用。具体分析如下：

　　1、美容养肤

　　莼菜中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够抵抗自由基的侵害，减缓皮肤老化过程，保持皮肤的弹性和光泽。此外，莼菜还具有一定的保湿效果，能够帮助皮肤锁住水分，防止干燥，使肌肤更加细腻光滑。

　　2、降低胆固醇

　　莼菜中含有丰富的膳食纤维，能够吸附肠道中的胆固醇，减少其被人体吸收，从而有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生，高血脂、动脉硬化等患者经常食用莼菜有益健康。

　　3、健脾利湿

　　莼菜具有健脾利湿的作用，对脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状有一定的缓解作用，能帮助促进脾胃的运化功能，提高食物的消化吸收率，同时还能排出体内多余的水分，减轻水肿现象。

　　4、凉血止血

　　莼菜中的鞣酸和纤维素具有收敛作用，能够减少出血。对皮肤出血、痔疮出血等有一定的止血效果，有助于维护身体健康。

　　5、清热解毒

　　莼菜具有清热解毒的功效，有助于缓解因内热引起的口干、咽痛等症状。其含有的多种营养物质能够抑制细菌生长，清胃火、泻肠热，对改善体内环境、增强免疫力有良好效果。

　　但如果是体质虚寒的人群，应避免过量食用莼菜，以免引起腹泻等不适。同时，莼菜不宜与酸性食物同食，以免破坏其营养价值。