杏仁的功效与作用、禁忌有哪些

　　杏仁是一种药食两用的食材，功效与作用可能有止咳平喘、润肠通便、美容养颜、镇痛安神、增强骨骼等，但同时也存在一些禁忌，如对杏仁过敏者、大便溏泄患者、肝功能严重损伤者、孕妇和婴儿、避免生食。分析如下：

　　一、杏仁的功效与作用

　　1.止咳平喘

　　杏仁中含有苦杏仁苷，这种物质被分解后能产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，从而起到止咳平喘的效果。

　　2.润肠通便

　　杏仁富含脂肪油，能够提高肠道内容物对黏膜的润滑作用，促进肠道蠕动，因此具有润肠通便的功效，有助于改善便秘症状。

　　3.美容养颜

　　杏仁中含有丰富的维生素E、维生素C等营养成分，这些物质能够改善皮肤微循环，起到抗氧化的作用，使皮肤更加红润、有光泽，从而达到美容养颜的效果。

　　4.镇痛安神

　　杏仁中的苦杏仁苷除了止咳平喘外，还具有缓解疼痛的作用，能够帮助身体放松，达到镇痛安神的效果。

　　5.增强骨骼

　　杏仁富含钙、磷等物质，这些元素有利于骨骼健康，适量食用杏仁有助于维持骨骼的强度和稳定性，降低骨折的风险。

　　二、杏仁的禁忌

　　1.对杏仁过敏者

　　过敏体质患者或对杏仁过敏者应避免食用杏仁，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、风疹、头晕恶心等症状。

　　2.大便溏泄患者

　　由于杏仁具有润肠通便的作用，大便溏泄患者应避免食用杏仁，以免加重腹泻症状。

　　3.肝功能严重损伤者

　　杏仁具有一定的毒性，肝功能严重受损者应避免食用杏仁，以免毒性在肝脏内堆积导致中毒症状。

　　4.孕妇和婴儿

　　孕妇应避免过量食用杏仁，因为杏仁的毒性可能通过胎盘传给胎儿，不利于胎儿的生长发育。同时，婴儿的肠胃发育尚不完善，食用杏仁可能会增加肠胃负担，引起消化不良、呕吐等不良反应。

　　5.避免生食

　　杏仁中含有较高的苦杏仁苷，生食时可能产生剧毒物质氢氰酸，因此应避免生食。食用前应进行充分的浸泡和蒸煮处理，以降低其毒性。

　　在生活中，建议适量吃杏仁，以免过量使用加重胃部负担。