牛初乳的功效与作用是什么
2024-11-19来源:彩牛养生
导读牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等营养物质,能够加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间,对儿童生长发育有积极影响。牛初乳中的免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合,形成抗体,从而增强机体的免疫力。...
牛初乳是母牛产后三天内的乳汁,富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子,通常有促进生长发育、免疫调节、改善胃肠道、调节血糖、补充孕期营养等功效与作用。具体分许如下:
1.促进生长发育
牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等营养物质,能够加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间,对儿童生长发育有积极影响。
2.免疫调节
牛初乳中的免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合,形成抗体,从而增强机体的免疫力。体质低下、虚弱的人群,以及早产儿、免疫力较差的儿童,可以适当喝牛初乳。
3.改善胃肠道
牛初乳中的免疫因子能够抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原,在抑制多种病原微生物生长的同时,牛初乳不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖,从而改善肠胃机能。
4.调节血糖
牛初乳含有丰富的蛋白质、维生素以及免疫蛋白生长因子的活性成分,这些成分能够提高人体的抗病能力,补充人体所需要的营养物质,促进人体的生长发育和新陈代谢。
5.补充孕期营养
牛初乳含有较多的营养价值,孕妇适量食用牛初乳,可以增加抵抗力、补钙,补充孕期所需的营养。
用水冲泡牛初乳时,温度不要超过50℃。过高的温度会破坏牛初乳中的免疫球蛋白,降低其营养价值。
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