土豆冒了一点小芽能吃吗

　　一般情况下，土豆冒了一点小芽不建议吃。此时食用，可能会引发身体不适。具体分析如下：

　　土豆在储存过程中，如果环境湿度和温度适宜，就可能会导致发芽。发芽的土豆会合成一种有害物质——龙葵素。这种物质对人体有一定的毒性，即使摄入微量，也可能引起食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛等。同时，虽然只是冒了一点小芽，但土豆内部的龙葵素含量可能已经有所增加。即使去除了发芽部分，剩余土豆中的龙葵素含量也可能超出安全范围。

　　为了保障饮食安全，避免食物中毒的风险，即使土豆冒了一点小芽，也不建议食用，建议选择新鲜的土豆来烹饪美食。