吃隔夜菜会中毒吗

　　一般情况下，吃隔夜菜是否会中毒，需根据食物的保存情况进行判断。若有不适，建议及时就医，具体分析如下：

　　1、会

　　科学来说，放置时间超过8-10小时的菜，都属于隔夜菜。如果隔夜菜是在室温下放置过久，或者保存时间过长，超过24小时，则容易滋生细菌，产生毒素，食用后可能会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　2、不会

　　如果隔夜菜是在适当的温度下，如冰箱冷藏储存，并且在短时间内，通常不超过24小时就食用，一般不会引起中毒。这是因为低温可以抑制细菌的生长，降低食物变质的风险。

　　为了避免对身体造成不必要的损伤，建议在专业医生的指导下决定是否吃隔夜菜。日常注意个人卫生，保持厨房环境清洁，使用干净的餐具和厨具，以减少食物污染的机会。