老母鸡的功效与作用有哪些

　　一般情况下，老母鸡的功效与作用有滋补强壮、提高免疫力、促进骨骼健康、缓解贫血、改善睡眠质量等。如果吃老母鸡后出现了不适症状，建议及时到正规医院就诊。具体分析如下：

　　1、滋补强壮

　　老母鸡含有丰富的高质量蛋白质，以及维生素A、维生素D、维生素E和多种氨基酸，这些营养成分能够为人体提供必要的能量，增强体质，促进肌肉和组织的修复，从而达到滋补强壮的效果。

　　2、提高免疫力

　　老母鸡富含的维生素A和维生素E是强效抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，增强免疫系统的功能。此外，鸡肉中的维生素B群也有助于提高免疫力，预防疾病。

　　3、促进骨骼健康

　　老母鸡汤中含有的胶原蛋白和磷、钙等矿物质，对骨骼健康非常有益。胶原蛋白是构成骨骼的重要成分，有助于增强骨密度，预防骨质疏松。磷和钙则能进一步强化骨骼结构，保持骨骼的健康状态。

　　4、缓解贫血

　　老母鸡含有较高的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善缺铁性贫血。同时，老母鸡的鸡肉中的维生素B12有助于红细胞的生成，进一步缓解贫血症状，提高血液携氧能力。

　　5、改善睡眠质量

　　老母鸡中的色氨酸是一种重要的氨基酸，能够转化为血清素，进而产生褪黑激素，帮助调节睡眠周期，改善睡眠质量。此外，鸡肉中的维生素B6也参与了褪黑激素的合成过程，共同促进良好的睡眠。

　　尽管老母鸡具有诸多益处，但其脂肪含量相对较高，对于需要控制脂肪摄入的人群，应适量食用，避免过量引起血脂异常等问题。