吃一次黄鳝会感染寄生虫吗

　　一般情况下，吃一次黄鳝会不会感染寄生虫需要根据黄鳝是否煮熟进行判断，如果吃未煮熟的黄鳝或者吃生的黄鳝，可能会感染寄生虫，但如果黄鳝充分煮熟，通常不会感染寄生虫。如果吃黄鳝后出现明显身体不适，建议及时就医。具体分析如下：

　　1、会

　　如果黄鳝生长在受污染或未经处理的水源中，可能吸收了寄生虫的卵或囊体。生吃或未煮熟的黄鳝可能包含寄生虫的卵或囊体，吃一次后可能导致感染寄生虫。

　　2、不会

　　如果黄鳝经过彻底烹饪，煮熟了的话，高温可以有效地杀灭寄生虫的卵、囊体和成体，通常吃一次不会有感染寄生虫的风险。并且在制备和食用食物时，采取适当的食品安全措施，如洗手、清洗食材、使用干净的厨具和餐具等，也有助于防止感染寄生虫。

　　总之，如果想要吃黄鳝，建议将其煮熟后再吃，以免出现寄生虫感染的情况。