能引起食物中毒肠胃炎的细菌是

　　肠胃炎是指胃肠炎。一般情况下，能引起食物中毒、胃肠炎的细菌有沙门菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

　　1.沙门菌

　　沙门菌是一类革兰氏阴性杆菌，主要存在于动物的肠道内。当食品或水受到沙门菌的污染并未经过充分的烹饪处理，人类摄入这些受污染的食物或水后可能导致沙门菌感染。这种细菌引起的沙门菌感染常表现为腹泻、恶心、呕吐、腹痛和发热等症状。

　　2.耐甲氧西林金黄色葡萄球菌

　　这种细菌是金黄色葡萄球菌的一种变种，对许多抗生素，包括甲氧西林，都有抗药性。这种细菌不仅可以引起皮肤感染、伤口感染等问题，有时也可通过食品传播，导致胃肠炎症状。食品中的MRSA可能是由于食品加工或存储不当而引起污染。

　　3.大肠杆菌

　　大肠杆菌是一类革兰氏阴性杆菌，在动物的肠道内常见。某些亚型可以产生毒素，例如致病性大肠杆菌，通过食用受污染的食物或水而引起食物中毒或胃肠炎。这些致病性大肠杆菌可以导致腹泻、腹痛、发热等症状。

　　预防食物中毒和胃肠炎的措施包括避免生食、煮熟食品、加强个人卫生、保持食品卫生等，以减少这些细菌对人体的影响。如果出现不适症状，及时就医也是必要的，以便进行相应的治疗和护理。