白薯生吃好还是熟了吃好
2023-12-12来源:彩牛养生
导读白薯建议熟了吃比较好。白薯是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物,其内部薯肉为白色,可以作为粮食或者饲料。白薯营养丰富,其富含膳食纤维、维生素C和钾等多种营养素,对改善肠道功能、预防便秘有一定的帮助。不过,由于白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏。...
白薯建议熟了吃比较好。
白薯是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物,其内部薯肉为白色,可以作为粮食或者饲料。白薯营养丰富,其富含膳食纤维、维生素C和钾等多种营养素,对改善肠道功能、预防便秘有一定的帮助。
不过,由于白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化,如果大量摄入生的白薯可能会引起腹泻,而高温烹饪能使白薯的可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加白薯甜味,所以,白薯建议煮熟了吃比较好。
需要注意的是,如果患者的消化功能存在异常,应注意少吃白薯,以免会加重肠胃的负担。如果出现消化不良的症状,建议在医生的指导下使用保和丸、健胃消食片、四磨汤口服液等药物,促进胃肠道蠕动,缓解不适症状。
白薯无论是生吃还是熟了吃,都可以作为均衡饮食的一部分。建议根据个人的健康状况和口感喜好进行选择,并确保适当地清洗以减少食品安全风险。
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