芡实怎么吃

芡实，属一年生水生草本植物。其性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。并含多量淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B2、胡萝卜素等营养成分。对人体有很多好处。那么芡实怎么吃呢？接下来就为大家解答这个问题。

芡实怎么吃

1、煮粥

干芡实多用来煮粥食用，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬，所以大家在熬粥之前，不妨先在水里浸个一小时半小时的，煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。

2、煲汤

芡实也可以和排骨、鸭肉等煲汤喝，足够丰富的营养来补充身体的能量，或者是最简单的直接用芡实熬水喝，也可以加点红糖一起熬制，对于女生是很养生的饮品。

3、泡水

芡实也可以晒干之后磨成粉末，直接冲水饮用也可以达到效果。

芡实的功效与作用

1、补脾止泄

芡实具有补脾止泄的功效。能提高脾胃功能，缓解脾虚。对于脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症状，都有很好的预防和缓解效果。此外，芡实还可治疗腰膝痹痛、遗精、淋浊、带下等病症。

2、防癌抗癌

芡实中含有丰富的核黄素、维生素及胡萝卜素等微量元素。可增加小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，同时，还可增加血清胡萝卜素的浓度。据实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降。

3、补肾固精

芡实有补肾固精的功效。平时适当食用芡实，能够调节我们身体五脏，促进身体健康。且还能增强我们的肾脏功能，有补肾固精的功效，这在中医学上占有非常重要的位置。

4、延缓衰老

芡实中含有丰富的胡萝卜素等多种维生素，能起到抗衰老的作用。且对身体皮肤有很大益处。

5、增强抵抗力

芡实中含有大量的淀粉、钙、磷、铁、核黄素等维生素和碳元素。这些元素易被我们身体吸收，能起到增强抵抗力的效果，可有效预防感冒等症状。

以上就是关于芡实怎么吃的介绍。需注意，不宜过量食用芡实。还有不能生吃。哺乳期妇女、便秘者不宜食用。希望以上内容对您有帮助。