荞麦茶
别名：甜荞茶
荞麦是蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。
荞麦茶的功效
功效作用： 降血脂,保护视力,软化血管,降低血糖,杀菌消炎
营养价值： 蛋白质,多种维生素,纤维素,镁,钾,钙,铁,锌,铜,硒
适宜人群： 一般人群均可食用。适宜冠心病,糖尿病人。
禁忌人群： 【脾胃虚寒】者不宜食。【过敏】者当慎重或不食。
荞麦茶的功效与作用
1、增强血管弹性荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2、降血脂荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3、促进新陈代谢荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4、防治糖尿病荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5、止咳平喘荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
食用荞麦茶要注意什么
少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；
如何挑选荞麦茶？
最好不要买那种经过膨化处理的荞麦。
荞麦茶如何保存？
应该密封保存。如果想保存荞麦时间长点,可以用陶制的茶罐而且必须是密封罐,才能防潮又防虫。
