鲷鱼

别名：加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼

鲷鱼，又叫加吉鱼，属于鱼纲鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。

鲷鱼的功效

功效作用：治疗食欲不佳；补气补血。

营养价值：蛋白质,钙,钾,硒

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：【痛风】患者忌食。

鲷鱼的功效与作用

1、美容护肤服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

2、补肾养血鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。

痛风患者忌吃。

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。

在冷冻室可长期保存。