葱白

别名：葱茎白、葱白头

葱白，为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。葱为多年生草本，全国各地均有栽，植高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端肥大，鳞叶成层白色，上具纵纹。

葱白的功效

功效作用：发汗解表,通阳,利尿

营养价值：蛋白质,矿物质,胡萝卜素

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：【表虚多汗】者忌食。

葱白的功效与作用

1、发汗解表葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。

2、通阳气葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。

3、治膀胱葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。

表虚多汗者忌食。

葱白长，管状叶短；干净，无泥无水，根部不腐烂。

洗干净后放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。

葱白的做法