多春鱼
别名：毛鳞鱼、胡瓜鱼
多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼卵，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。胡瓜鱼的叫法来自阿伊努人，因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味而得名。多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3—5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。多春鱼鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。但是由于乱捕滥杀，目前数量大减，正受到保护。
多春鱼的功效
功效作用： 骨质疏松,亮发美颜
营养价值： 高钙
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【儿童,骨质疏松】症患者和【老人】。
禁忌人群： 【过敏】体质者慎食。
多春鱼的功效与作用
1、亮发多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
2、健脑大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
3、益肝健脾食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
4、润肠多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
5、养颜护肤多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
食用多春鱼要注意什么
过敏患者忌吃。
如何挑选多春鱼？
应挑选鱼体细长，鱼身富有弹性，鱼鳞有光泽、无损伤的多春鱼。
多春鱼如何保存？
多春鱼洗净后，放入冰箱内冷藏可保存1~2天。
如需放置更长时间，放入冷冻层即可。
多春鱼的做法
