松蘑
别名：松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑
松蘑，属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸。
松蘑的功效
功效作用： 抗肉瘤、强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌、治疗糖尿病,增强机体免疫力,防止过早衰老,美颜健肤。
营养价值： 铬,多元醇,维生素E
适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【糖尿病】患者,【电脑工作者,妇女,癌症】患者。
禁忌人群： 对菌类【过敏】者不宜食用。
松蘑的功效与作用
1、防止衰老松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
2、抗核辐射松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
3、美颜健肤松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
食用松蘑要注意什么
对菌类过敏者不宜食用。
如何挑选松蘑？
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。
松蘑如何保存？
先摊到阳台晒一晒,确保完全晒干.几天之后,买个密封食品盒子装进去、放阴凉的地方存放就可以了。
