羊蝎子
别名：羊大梁
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
羊蝎子的功效
功效作用： 壮阳壮腰,补肾,养颜护肤,补钙。
营养价值： 低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质。
适宜人群： 一般人群均可食用,适宜【体虚胃寒】者。
禁忌人群： 【发热,牙痛,口舌生疮,咳吐黄痰、上火】症状者不宜食用；【肝病,高血压,急性肠炎、感染性疾病、发热】期间不宜食用。
羊蝎子的功效和作用
1、壮阳壮腰强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2、养颜护肤增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3、养阴补虚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
4、补钙羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。
食用羊蝎子要注意什么？
1、羊蝎子一样煮到软烂才能够味；
2、羊蝎子煮之前一定要泡出血水，这样就不用再绰水了，因为绰水会便羊蝎子中的营养流失。
如何挑选羊蝎子？
质量好的羊蝎子色泽鲜艳。
羊蝎子如何保存?
不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的羊蝎子收拾干净，用保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。
