鱼肚

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。

在日常生活中，鲈鱼其鲜美的肉质和丰富的营养价值深受人们喜爱。不过，在烹饪或食用鲈鱼时，我们有时会发现鱼肚子里有一层白色的油脂，这不禁让人产生疑问：这层白油到底是什么呢？它能否食用呢？接下来，我们就来一一解答这些疑惑。

不管淡水还是海水，硬骨鱼类，大多数都有鳔，鱼鳔的体积约占鱼类身体的5%左右，是身体的重要器官之一，那么，鱼鳔是什么？鱼鳔的作用是什么？下面一起来看看吧。

章鱼又称八爪鱼，鱿鱼又称枪乌贼，乌贼又称墨鱼，很多人常常分不清这3种鱼，甚至有些人认为这就是同一种鱼，其实不是的。下面我们来看看章鱼、鱿鱼和乌贼这3种鱼的区别。

在丰富多彩的海洋生物中，鲍鱼以其独特的形态和美味而备受瞩目。然而，关于鲍鱼是否属于鱼类？许多人却存在误解。今天，我们就来揭开这一谜团!

带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗干净，先将带鱼剪去头部和鱼鳍，剪开肚子掏出内脏，倒清水洗一下。将初步处理过的带鱼放在70摄氏度左右的水中20秒，然后迅速捞出放入凉水中，用刷子刷或者用布擦洗，搓掉带鱼腹内的黑膜和表面的鱼鳞。也可先把带鱼放在碱水中泡一下，再用水洗，就很容易洗干净，而且没有腥味。

虽然鱼腥草有很高的食用和药用价值，但是鱼腥草相对比较寒凉。如果脾胃虚寒的人食用了鱼腥草，就容易出现胃寒、胃痛以及拉肚子等症状，所以说，对于虚寒咳嗽的人，就不适合食用鱼腥草。另外由于鱼腥草的味道较重，很多人食用后可能会觉得不好吃，甚至会出现恶心的症状。

鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，每个人的口味不同做出来的方法也就不同，你们喜欢吃鲤鱼吗，经常吃这个鱼对身体有很多的益处，鲤鱼营养丰富，那么鲤鱼的功效和作用都有哪些呢？感兴趣的朋友不妨往下看看吧。

草鱼是一种很常见的淡水鱼类，很多人都很爱吃鱼，每个地方的做法不同，草鱼做出来的味道还是蛮好的，草鱼具有丰富的营养价值，对人体健康有着积极的作用。那么草鱼的营养价值都有哪些呢？感兴趣的朋友就一起来看一看吧。

鱼籽是鱼类体内的卵子，也被称为鱼子或鱼卵。它们是一种营养丰富的食物，具有多种功效。以下是鱼籽的营养价值和功效：