椰蓉
别名：椰丝、椰子粉
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。一般人群均可食用，凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃。
椰蓉的功效
功效作用： 润燥、增强免疫力、护眼明目
营养价值： 碳水化合物、糖
适宜人群： 一般人均可食用,对于【护肤】人群更易食用。
禁忌人群： 无禁忌,一般人群均可以食用。
椰蓉的功效和作用
1、提高记忆力椰蓉含有丰富的蛋白质，能够为大脑提供所需的氨基酸，能提高人的记忆力。
2、开胃椰蓉气香味甜，可增加人的食欲。
3、治疗便秘椰蓉具有滑肠通便功效，经常饮用能有效治疗便秘。
4、美白肌肤椰蓉富含维生素B和维生素C，能改善皮肤的暗沉现象，避免色斑的产生，达到美白肌肤的效果。
5、提高免疫力椰蓉含有丰富的氨基酸、钙、锰、铁等微量元素，能提高人体营养的摄入量，具有提高免疫力的作用。
食用椰蓉要注意什么？
1、椰蓉含胡脂肪量较高，因此不要多吃。
2、用椰蓉制作其他食品时，可加少量的热开水充分搅拌再制作，可避免颗粒产生。
如何挑选椰蓉？
挑选椰蓉时要选择比较雪白的而且表皮有层粉末状的可以保护椰蓉的新鲜感，要选择成条形的，如果出现断裂不堪的不宜购买，还有别买太潮湿的，这样的椰蓉放置时间太长了。
椰蓉如何保存？
椰蓉保存可以放置在罐子或者袋装里密封保存，也可以密封后放置在冰箱内进行保存。
