玉米淀粉

玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。那么关于玉米淀粉的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

淀粉类食物有大米、小麦、玉米、土豆、薯类、山药、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。还有一些水果，比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉。

淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物，或者由较多碳水化合物的食物制成的食物，淀粉类食物有许多，常见的有土豆、山药、甘薯、莲藕等，水果有香蕉、枣子、桃子等。除此之外，在大米、小麦中都含有碳水化合物，用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。在我们日常生活种常见的淀粉类食物包括米饭、面包、馒头、包子。

淀粉类食物含糖高。糖主要分三类，分别是单糖、二糖和多糖，淀粉是多糖。吃馒头越嚼越甜，原因就是馒头里的淀粉，在唾液淀粉酶的作用下，转化成麦芽糖了，因此就有了甜味。淀粉和糖虽然是两种不同的物质，但淀粉在淀粉酶的作用下会全部转化为糖。

玉米须是指玉米植物的须部分，是一种常见的中药材。玉米须泡水喝的功效与作用主要有以下几个方面：

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪，素有水果之王、蔬菜之王的美称。那么关于水果玉米的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

玉米煮熟所需的时间会受到几个因素的影响，包括玉米的大小、品种和煮的方式等。一般来说，以下是关于玉米煮熟时间的一些指导：

玉米富含镁，硒等元素，可抑制肿瘤的生长。玉米中还含有较多的谷氨酸，能帮助和促进脑细胞呼吸，清除组织内的废物，常食具有健脑的功效。玉米中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，加速排便，便秘患者可适当多食用。玉米油中富含维生素A，维生素E，卵磷脂，亚油酸等营养成份，常食具有降低胆固醇的作用，尤其适用于体质肥胖的患者。

水果玉米是可以生吃的。水果玉米属于禾本科玉蜀黍属，是甜玉米的一种。水果玉米的植株较矮，果穗苞叶上有旗叶。籽粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩。接下来我们一起去看看吧。

不含淀粉的食物有很多，有豆腐、鸡蛋、瘦肉，豆浆、鱼肉、羊肉、鸡肉等。绿色蔬菜，如菠菜、生菜、油麦菜等，这些食物都是不含淀粉的。还有瓜果中不含淀粉的有黄瓜、西瓜、葡萄、樱桃、梨、苹果、菠萝等，绝大部分水果都不含淀粉，奶类制品也不含淀粉。