稻米油

杂交水稻和转基因水稻的区别在于，杂交水稻是将不同的水稻品种进行杂交，不同水稻品种之间的优良性状可以互补，而得到的具有杂交优势的产物。转基因水稻是对水稻物种基因进行了干预，或导入不同物种的基因，一般是采用了DNA重组技术，将外源基因弄进了水稻的DNA中，会使水稻产生新的特性，导致物种基因实质改变。

米糠，这个看似寻常的名字，实则蕴藏着稻谷的精华与奥秘。那么，米糠究竟是什么呢？让我们一起来揭开它的神秘面纱。

大米，还称稻米，是由稻谷经过多道工序制成的，在世界上是仅次于小麦的主食谷物，大米作为中国人餐桌上最寻常的食物，家喻户晓，人人皆知。接下来我们就一起去看看食用大米的好处。

大米粥是经常食用的家常饭，特别是早餐。大米由稻子的子实脱壳而成，稻米中氨基酸的组成比较全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。具有补脾和胃、缓解皮肤干燥、预防脚气病等功效。

淘米水洗头发可以达到去油的效果。淘米水里面的杂质滤干净，淘米水反复清洗头皮，并加以适当按摩，就像修护肌肤一样让头皮吸收淘米水里面的水分和养分。水油平衡之后，自然头发出油问题也得到了解决。

目前超市里的食用油种类很多，有玉米胚芽油、花生油、大豆油、芝麻油等等，但在众多食用油中，橄榄油的价格一直遥遥领先，大约是其他常见食用油价格的数倍。那么橄榄油的优势在哪里，为何价格如此之高？

在《本草纲目》中，李时珍曾记载：“糙米可补中益气，健脾养胃”。作为一种未经过精加工的稻米，糙米近年来因其丰富的营养价值和独特的健康益处而备受关注。编编今天就带大家讨论一下糙米到底有何种功效。

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食。是一种把稻米与水煮成的食物。煮饭时，加入少量食盐、少许猪油，饭就会又软又松。那么，没吃完的隔夜米饭第二天还能吃吗？下面就一起来看看，隔夜米饭能吃吗？

日本大米是最地道的寿司。注意不能用纯糯米制作寿司，而且在烹调过程中，也不能放过多的水，否则会让寿司变得粘稠，从而影响味道。也可以使用东北稻米。制作寿司的大米最大的特色就是其颗粒饱满，煮出来的米饭有很好的弹性和粘稠感，如果是自己在家做寿司，也可以用粳米和糯米来搭配。

玉米富含镁，硒等元素，可抑制肿瘤的生长。玉米中还含有较多的谷氨酸，能帮助和促进脑细胞呼吸，清除组织内的废物，常食具有健脑的功效。玉米中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，加速排便，便秘患者可适当多食用。玉米油中富含维生素A，维生素E，卵磷脂，亚油酸等营养成份，常食具有降低胆固醇的作用，尤其适用于体质肥胖的患者。