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脑瘫

周1食谱

早餐：
小米粥配鸡蛋羹，将小米熬成粥，鸡蛋打散蒸熟。小米富含维生素B族和膳食纤维，有助于神经系统健康；鸡蛋提供优质蛋白质。 

午餐：
胡萝卜炖牛肉，将牛肉切块与胡萝卜一同炖煮至熟透。牛肉含铁丰富，可预防贫血，胡萝卜富含β-胡萝卜素，对视力有益。 

晚餐：
菠菜豆腐汤，将菠菜洗净切段，豆腐切块，两者一起煮汤。菠菜含铁、钙等矿物质，豆腐是优质植物蛋白来源。 

周2食谱

早餐：
紫薯馒头配牛奶，紫薯含有丰富的花青素，具有抗氧化作用；牛奶提供钙质，有利于骨骼发育。 

午餐：
西红柿炒蛋配米饭，西红柿富含维生素C，鸡蛋提供优质蛋白质。 

晚餐：
南瓜粥配清蒸鱼片，南瓜含有丰富的维生素A，鱼肉富含不饱和脂肪酸，如DHA，对大脑有好处。 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（选择无铝配方），豆浆富含植物蛋白，油条作为传统食品适量食用增加口感。 

午餐：
冬瓜排骨汤，冬瓜有利尿消肿的作用，排骨含有钙、磷等矿物质。 

晚餐：
西兰花炒虾仁，西兰花富含多种维生素和矿物质，虾仁提供优质蛋白质。 

周4食谱

早餐：
玉米饼配酸奶，玉米饼富含膳食纤维，酸奶有助于肠道菌群平衡。 

午餐：
土豆烧鸡块，土豆是碳水化合物的良好来源，鸡肉提供高质量的动物蛋白。 

晚餐：
番茄牛腩面，面条提供能量，牛腩富含胶原蛋白及多种氨基酸。 

周5食谱

早餐：
绿豆粥配咸鸭蛋，绿豆有清热解毒的功效，咸鸭蛋适量食用可补充盐分。 

午餐：
香菇青菜炒肉末，香菇含有香菇多糖等多种活性成分，青菜富含维生素，猪肉提供蛋白质。 

晚餐：
海带结炖猪蹄，海带富含碘元素，猪蹄含有胶原蛋白。 

周6食谱

早餐：
全麦面包配煎蛋，全麦面包比普通面包含有更多膳食纤维，煎蛋方便快捷且营养。 

午餐：
红烧鲤鱼配糙米饭，鲤鱼富含蛋白质，糙米营养价值高于精白米。 

晚餐：
丝瓜炒蛋，丝瓜水分充足，低热量，鸡蛋补充蛋白质。 

周7食谱

早餐：
燕麦牛奶粥，燕麦富含β-葡聚糖等有益成分，牛奶补钙。 

午餐：
蒜蓉空心菜配烤鸭胸肉，空心菜富含维生素K，鸭胸肉脂肪含量较低。 

晚餐：
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼和豆腐搭配可以增强免疫力。 

注意：对于脑瘫患者，在实际制定食谱时还需考虑其吞咽功能是否正常，如果存在吞咽困难的情况，则需要将食物制作得更加细软易消化，并可能需要专业医生或康复师的指导。以上食谱仅供参考。

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