眼弓形体病（Toxoplasmosis）是一种由刚地弓形虫引起的感染，通常通过食用未煮熟的肉类、接触被污染的猫粪或饮用未经处理的水传播。为了帮助患者更好地管理这种疾病，以下是一周的营养均衡食谱，旨在增强免疫系统功能并避免可能携带病原体的食物。 ```json { "1": { "breakfast": "煮鸡蛋配全麦面包和橙汁，将鸡蛋彻底煮熟后剥壳，搭配全麦面包和一杯新鲜榨取的橙汁。富含优质蛋白质、纤维及维生素C，有助于提高免疫力。", "lunch": "炖豆腐菠菜汤，将嫩豆腐切块与洗净的菠菜一起放入锅中，加入适量清水和少量盐调味，炖至食材熟透。富含植物蛋白、铁质和多种维生素。", "dinner": "烤鸡腿肉配烤南瓜，鸡腿肉表面涂抹橄榄油、蒜末、迷迭香等调料后放入烤箱烤制，同时将去皮南瓜切成小块一同烤制。鸡肉提供优质蛋白，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。" }, "2": { "breakfast": "酸奶水果沙拉，选择无糖酸奶搭配蓝莓、草莓、苹果丁等新鲜水果，可撒少许坚果碎增加口感。富含益生菌、抗氧化剂和膳食纤维。", "lunch": "牛肉炒西兰花，将瘦牛肉切片快速翻炒后加入焯过水的西兰花继续翻炒，调入适量酱油提味。牛肉是良好的铁质来源，西兰花富含维生素K。", "dinner": "清蒸鳕鱼配糙米饭，将鳕鱼清洗干净后用姜丝、葱段等简单腌制，再上锅蒸熟，搭配一碗糙米饭。鳕鱼含有不饱和脂肪酸，糙米提供复杂碳水化合物。" }, "3": { "breakfast": "燕麦牛奶粥配坚果，将燕麦与牛奶一起煮沸后转小火慢炖，最后撒上一些切碎的杏仁或核桃。富含复合碳水化合物和健康脂肪。", "lunch": "虾仁冬瓜汤，将鲜虾去壳留尾，冬瓜切成薄片，两者一起煮成清淡汤品。虾仁含优质蛋白，冬瓜有利尿作用。", "dinner": "番茄炖牛腩，选用牛腩部位切成适口大小，与番茄一同炖煮数小时直至软烂入味。牛腩富含胶原蛋白，番茄含有番茄红素。" }, "4": { "breakfast": "豆浆油条，自制或购买无添加剂的油条蘸着热豆浆吃。豆浆是大豆制品，含有丰富的植物雌激素。", "lunch": "猪肉芹菜饺子，以剁碎的猪肉和芹菜为馅料包制饺子，蒸或煮均可。猪肉提供必需氨基酸，芹菜具有降压功效。", "dinner": "凉拌黄瓜木耳，将泡发好的木耳撕成小朵与拍松的黄瓜混合，加入蒜泥、醋、香油等调料拌匀。木耳含有丰富的膳食纤维。" }, "5": { "breakfast": "紫薯包子配红茶，蒸熟的紫薯包子配上一杯温热的红茶。紫薯富含花青素，红茶则有抗氧化效果。", "lunch": "羊肉烩面，将煮好的面条与炖煮过的羊肉、胡萝卜、洋葱等配料组合成烩面。羊肉富含锌元素，有助于提升免疫力。", "dinner": "香菇青菜，将香菇泡发后与洗净的小白菜同炒，简单调味即可。香菇富含多糖体，小白菜含有钙质。" }, "6": { "breakfast": "红薯玉米粥，将红薯切丁与玉米粒一同熬煮成粥。红薯中的胡萝卜素能转化为维生素A，玉米含有叶黄素。", "lunch": "鸭血粉丝汤，选用新鲜鸭血与透明粉丝制成汤品。鸭血是铁的良好来源，粉丝则补充了淀粉。", "dinner": "红烧带鱼配土豆泥，带鱼经红烧烹饪后搭配细腻的土豆泥食用。带鱼含有DHA，土豆泥容易消化吸收。" }, "7": { "breakfast": "芝麻糊配蒸饺，甜美的黑芝麻糊搭配几只小巧的蒸饺。黑芝麻含有丰富的矿物质，蒸饺可根据个人喜好选择不同馅料。", "lunch": "卤鸡爪配海带丝，卤制的鸡爪富含胶原蛋白，搭配爽口的海带丝既美味又营养。", "