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阿尔茨海默病

周1食谱

早餐：
蓝莓酸奶燕麦粥，将即食燕麦与牛奶煮沸后加入新鲜蓝莓和少量蜂蜜。蓝莓富含抗氧化剂，有助于改善认知功能；燕麦提供纤维，帮助调节血糖 

午餐：
清蒸鳕鱼配西兰花，鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于大脑健康；西兰花含有丰富的维生素K和叶酸，对神经系统有益 

晚餐：
番茄炒蛋配糙米饭，鸡蛋提供优质蛋白质，番茄中的番茄红素有抗氧化作用，糙米富含膳食纤维 

周2食谱

早餐：
核桃全麦面包配香蕉奶昔，核桃含有不饱和脂肪酸，有助于脑部健康；香蕉奶昔富含钾元素 

午餐：
菠菜豆腐汤配鸡胸肉丸子，菠菜富含铁质和叶酸，豆腐提供优质植物蛋白，鸡胸肉丸子补充动物蛋白 

晚餐：
南瓜小米粥配水煮虾仁，南瓜含有β-胡萝卜素，小米易消化，虾仁富含优质蛋白质 

周3食谱

早餐：
紫薯山药泥配豆浆，紫薯和山药都富含膳食纤维，豆浆提供植物蛋白 

午餐：
胡萝卜炖牛肉，牛肉富含铁质和B族维生素，胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有利于视网膜健康 

晚餐：
青椒土豆丝配白灼芥兰，土豆丝富含碳水化合物，芥兰含有丰富的维生素C 

周4食谱

早餐：
玉米片牛奶粥配橙子，玉米片提供碳水化合物，橙子富含维生素C 

午餐：
海带排骨汤配炒冬瓜，海带含碘丰富，有助于甲状腺功能正常；冬瓜有利尿消肿的作用 

晚餐：
西红柿鸡蛋面，面条提供能量，西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用 

周5食谱

早餐：
黑芝麻糊配苹果，黑芝麻含有钙、铁等矿物质，苹果富含果胶 

午餐：
白菜炖粉条配瘦猪肉，白菜富含维生素C，粉条提供碳水化合物，瘦猪肉提供优质蛋白质 

晚餐：
凉拌黄瓜木耳配红豆薏米粥，木耳有助于降低血脂，红豆薏米粥利水祛湿 

周6食谱

早餐：
绿豆糕配热牛奶，绿豆糕口感清爽，牛奶提供优质蛋白质 

午餐：
香菇油菜配鸡肉丁，香菇含有多种氨基酸，油菜富含维生素K 

晚餐：
菠菜猪肝汤，猪肝富含铁质和维生素A，菠菜富含维生素K 

周7食谱

早餐：
红枣银耳羹配花卷，红枣补气养血，银耳滋润肌肤 

午餐：
蒜蓉生菜配煎三文鱼，三文鱼富含Omega - 3脂肪酸，生菜含有多种维生素 

晚餐：
清炒豆芽配紫米粥，豆芽富含维生素C，紫米富含花青素 

请注意： - 在阿尔茨海默病患者的饮食中，要特别注意增加富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、坚果等，以减少自由基对神经细胞的损伤。 - Omega - 3脂肪酸对于大脑健康非常重要，因此建议每周至少食用2 - 3次富含这种脂肪酸的鱼类，如鳕鱼、三文鱼等。 - 增加富含叶酸、维生素B12、维生素E等营养素的食物摄入，这些营养素对于维持神经系统正常功能有一定帮助。

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