铜绿假单胞菌性角膜炎是一种由铜绿假单胞菌引起的严重眼部感染，虽然这种疾病主要依赖于抗生素等药物治疗，但在饮食上我们仍需保证营养均衡以支持免疫系统的正常运作。以下是一周的营养均衡食谱： ```json { "1": { "breakfast": "鸡蛋羹（将鸡蛋打散，加入温水搅拌均匀后蒸熟），搭配凉拌黄瓜（黄瓜切丝，加蒜末、醋、少量生抽和香油拌匀）。鸡蛋提供优质蛋白质，有助于修复组织；黄瓜富含维生素C和水分，可促进新陈代谢。", "lunch": "番茄炖牛腩（牛腩焯水后与番茄一起炖煮至软烂），配糙米饭。牛肉是铁和锌的良好来源，有助于增强免疫力；番茄含有丰富的抗氧化剂番茄红素。", "dinner": "清蒸鳕鱼（鳕鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，撒上葱姜丝，淋上少许蒸鱼豉油），配西兰花炒胡萝卜（西兰花和胡萝卜分别焯水后翻炒，加入适量盐调味）。鳕鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，西兰花和胡萝卜则提供了多种维生素。", "snack": "一杯酸奶（选择低糖或无糖酸奶），酸奶中的益生菌有助于肠道健康，间接提升免疫力。" }, "2": { "breakfast": "燕麦粥（燕麦加水煮沸后小火慢煮成粥）搭配坚果（如杏仁、核桃等），燕麦富含膳食纤维，坚果提供健康的脂肪和微量元素。", "lunch": "香菇滑鸡（鸡肉切丁与香菇一起快速翻炒），配紫薯。香菇具有提高机体免疫力的作用，紫薯含有丰富的花青素。", "dinner": "虾仁豆腐汤（虾仁去壳洗净，嫩豆腐切块，两者一同入锅煮成汤），配炒菠菜（菠菜焯水后翻炒，加入蒜末提味）。虾仁和豆腐都是优质蛋白源，菠菜含铁量高。", "snack": "一份新鲜水果（如苹果、梨等），水果富含维生素和矿物质。" }, "3": { "breakfast": "豆浆油条（自制油条时尽量少用油炸的方式，豆浆可以自制或者购买无添加的），豆浆富含植物蛋白，油条作为主食。", "lunch": "冬瓜排骨汤（排骨焯水后与冬瓜一起炖煮），配小米饭。排骨补充钙质，冬瓜有利尿消肿的作用。", "dinner": "蒜蓉空心菜（空心菜快速翻炒，加入蒜末），配红烧狮子头（瘦猪肉制成丸子状，加入适量调料炖煮）。空心菜富含维生素，狮子头提供丰富的蛋白质。", "snack": "几颗红枣，红枣能补血安神。" }, "4": { "breakfast": "牛奶冲调即食燕麦片，再加一颗猕猴桃。牛奶提供钙质和蛋白质，猕猴桃富含维生素C。", "lunch": "咖喱土豆鸡（鸡肉与土豆块一同烹饪，加入咖喱粉调味），配白米饭。鸡肉提供优质蛋白，土豆为碳水化合物来源。", "dinner": "粉丝白菜煲（粉丝泡发后与白菜一起煮成煲仔菜），配烤鸡翅（鸡翅提前腌制后烤制）。粉丝增加饱腹感，白菜含有丰富的维生素。", "snack": "一小把葡萄干，葡萄干含有葡萄糖、果糖、维生素等。" }, "5": { "breakfast": "红豆薏米粥（红豆和薏米提前浸泡后煮成粥），搭配一个水煮蛋。红豆和薏米有助于利湿排毒，鸡蛋提供优质蛋白。", "lunch": "韭菜炒蛋（韭菜和鸡蛋一起翻炒），配绿豆芽炒肉丝（绿豆芽和瘦猪肉丝一起翻炒）。韭菜富含维生素，绿豆芽含有多种维生素。", "dinner": "酸辣汤（木耳、香菇、豆腐等食材制作而成），配花卷。酸辣汤开胃，花卷作为主食。", "snack": "一杯柠檬蜂蜜水（柠檬汁加入蜂蜜和温水调制），柠檬和蜂蜜都有润喉等功效。" }, "6": { "breakfast": "红薯粥（红薯切块与大米一起煮成粥），搭配一块全麦面包。红薯富含膳食纤维，全麦面包提供复合碳水化合物。", "lunch": "芹菜炒香干（芹菜和香干一起翻炒），配玉米面窝头。芹菜含有丰富的