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1型糖尿病性视网膜病变

周1食谱
早餐: 全麦面包配煮鸡蛋和一杯无糖豆浆。富含膳食纤维、优质蛋白质,且对血糖影响小,有助于控制血糖水平
午餐: 糙米饭搭配清蒸鳕鱼和凉拌苦瓜(用少量醋调味)。鳕鱼提供优质蛋白,苦瓜含有类胰岛素物质,有助于降低血糖
晚餐: 玉米面窝头配肉末豆腐煲(瘦猪肉末与北豆腐炖煮),富含植物性蛋白和动物性蛋白,玉米面为粗粮,利于血糖稳定
周2食谱
早餐: 燕麦粥配蓝莓,将燕麦与水或牛奶(糖尿病患者建议选择脱脂牛奶)煮沸,加入新鲜蓝莓。富含可溶性纤维素和抗氧化剂,有助于保护视力并控制血糖
午餐: 荞麦面条搭配鸡肉丝和胡萝卜丝,淋上少许芝麻油。荞麦面低GI,鸡肉提供高质量蛋白质,胡萝卜中的β - 胡萝卜素有益眼睛健康
晚餐: 红薯蒸南瓜,红薯和南瓜均为低GI食物,其中含有的类胡萝卜素对视网膜有保护作用
周3食谱
早餐: 杂粮粥(包括小米、薏米等)配一个水煮蛋。多种谷物混合提供丰富的营养,水煮蛋补充优质蛋白
午餐: 藜麦沙拉(藜麦、圣女果、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜混合,用少量橄榄油和柠檬汁调味),藜麦是优质蛋白来源,同时沙拉中蔬菜丰富,维生素含量高
晚餐: 番茄炖牛腩,牛肉提供铁元素,番茄中的维生素C有助于促进铁吸收,且番茄红素对视网膜有保护作用
周4食谱
早餐: 黑豆豆浆配全麦饼干。黑豆富含膳食纤维和植物蛋白,全麦饼干为粗粮制品,适合糖尿病患者食用
午餐: 清炒时蔬(菠菜、西兰花等绿叶蔬菜)配烤鸡胸肉,蔬菜富含多种维生素和矿物质,鸡胸肉高蛋白低脂肪
晚餐: 红豆薏米饭配虾仁炒冬瓜,红豆薏米有利水消肿作用,虾仁提供优质蛋白,冬瓜热量低
周5食谱
早餐: 蒸饺(饺子皮为全麦面粉制作,馅料以白菜、香菇为主),富含膳食纤维和植物蛋白
午餐: 绿豆芽炒牛肉片,绿豆芽热量低,牛肉富含铁质和优质蛋白
晚餐: 芹菜炒百合,芹菜有助于降血压,百合滋阴润肺,两者均适合糖尿病合并视网膜病变患者食用
周6食谱
早餐: 酸奶(无糖型)配坚果(如杏仁、巴旦木等少量),酸奶提供益生菌,坚果富含不饱和脂肪酸
午餐: 蒸饺(同周三早餐)
晚餐: 西红柿鸡蛋汤配馒头(馒头为全麦粉制作),西红柿富含维生素C,鸡蛋提供优质蛋白
周7食谱
早餐: 鸡蛋饼(使用全麦面粉摊制,内夹青菜如生菜等),富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维
午餐: 蒜蓉空心菜配酱牛肉,空心菜富含钙质,酱牛肉提供优质蛋白
晚餐: 冬瓜排骨汤,冬瓜热量低,排骨富含钙质和胶原蛋白