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Stargardt病

周1食谱

早餐：
菠菜奶酪煎蛋卷，将新鲜菠菜洗净切碎，与打散的鸡蛋和少量低脂奶酪混合后煎成蛋卷。菠菜富含叶黄素，有助于视网膜健康；鸡蛋提供优质蛋白质。 

午餐：
烤鸡腿配红薯泥和蒸西兰花，鸡腿去皮后用橄榄油、迷迭香腌制后烤制，搭配蒸熟的西兰花和红薯泥。鸡肉提供高质量蛋白质，红薯是良好的碳水化合物来源，西兰花含有抗氧化物质。 

晚餐：
三文鱼炖豆腐，将三文鱼块和嫩豆腐一起炖煮，加入姜片去腥，调味后食用。三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对眼睛有益，豆腐提供优质植物蛋白。 

周2食谱

早餐：
酸奶坚果碗，将无糖酸奶与杏仁、核桃等坚果混合，撒上蓝莓。坚果中的维生素E和蓝莓中的花青素对视力有保护作用。 

午餐：
藜麦蔬菜沙拉，将煮熟的藜麦与胡萝卜丝、紫甘蓝、黄瓜等蔬菜混合，淋上亚麻籽油和柠檬汁。藜麦是全谷物，富含多种微量元素。 

晚餐：
牛肉番茄意面，使用全麦意面，搭配炖煮至软烂的牛肉和新鲜番茄酱。牛肉提供铁质，番茄富含维生素C和番茄红素。 

周3食谱

早餐：
橙汁燕麦粥，将燕麦与牛奶煮沸，加入新鲜榨取的橙汁调色调味。燕麦富含膳食纤维，橙汁提供维生素C。 

午餐：
清蒸鳕鱼配糙米饭和清炒时蔬，鳕鱼肉质鲜嫩，易于消化吸收，糙米比白米含有更多营养成分。 

晚餐：
猪肉白菜炖粉条，选用瘦猪肉与白菜一起炖煮，加入适量粉条增加口感。猪肉提供动物蛋白，白菜含水量高且富含维生素。 

周4食谱

早餐：
草莓香蕉奶昔，将草莓、香蕉和牛奶放入搅拌机中搅拌均匀。草莓中的类胡萝卜素和香蕉中的钾元素对身体有益。 

午餐：
土豆炖牛肉，将牛肉切块与土豆一起炖煮，直到食材都变得软糯。土豆是优质的淀粉来源。 

晚餐：
虾仁冬瓜汤，将鲜虾去壳后与冬瓜片一起煮成汤。虾仁富含优质蛋白，冬瓜有利尿消肿的作用。 

周5食谱

早餐：
全麦面包夹火腿芝士，将一片火腿和一片低脂芝士夹在两片全麦面包之间，可以稍微烘烤一下增加香味。全麦面包富含膳食纤维。 

午餐：
凉拌海带丝，将泡发好的海带切成细丝，与蒜末、醋、生抽等调料拌匀。海带含有丰富的碘和其他矿物质。 

晚餐：
羊肉萝卜汤，将羊肉切块与白萝卜一起炖煮成汤。羊肉提供热量和蛋白质，白萝卜有助于消化。 

周6食谱

早餐：
苹果小米粥，将小米熬煮成粥后加入切成小块的苹果继续煮一会儿。小米是一种营养价值高的粗粮。 

午餐：
卤鸡翅根配绿豆芽炒粉丝，鸡翅根经过卤制后味道浓郁，绿豆芽清爽可口。 

晚餐：
蘑菇炖豆腐，将各种蘑菇（如香菇、平菇）与豆腐一起炖煮，简单调味即可。蘑菇富含多种氨基酸和维生素。 

周7食谱

早餐：
豆浆油条，选择健康的无铝油条搭配自制豆浆。豆浆是植物蛋白的良好来源。 

午餐：
红烧排骨配青菜炒蒜蓉，排骨经过红烧后肉质酥烂，青菜则以蒜蓉爆香后快炒。 

晚餐：
鸽子汤，将鸽子处理干净后炖煮成汤，可以根据个人口味添加枸杞等滋补食材。鸽子肉质细嫩，营养丰富。 

请注意，对于Stargardt病患者，建议减少摄入富含维生素A的食物，因为该病症与维生素A代谢异常有关，所以我在食谱中尽量避免了富含维生素A的食物，并选择了其他有益于眼部健康的食材，如富含Omega - 3脂肪酸、叶黄素、玉米黄质、锌等的食物。同时保证了营养均衡

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