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成人肥大性幽门狭窄

周1食谱
早餐: 小米粥配蒸蛋,将小米煮成粥,搭配水煮蛋。小米易消化,富含B族维生素;鸡蛋提供优质蛋白质。
午餐: 南瓜泥配鱼肉丸子汤,将南瓜蒸熟后制成泥状,鱼肉剁碎做成小丸子放入清汤中煮熟。南瓜富含胡萝卜素,鱼肉丸子富含优质蛋白。
晚餐: 白米粥配豆腐,将大米熬成稀粥,搭配嫩豆腐。白米粥容易消化吸收,豆腐含有丰富的大豆蛋白和钙质。
周2食谱
早餐: 面片汤,用面粉擀成薄片切成小块,放入清水中煮熟,可加少许盐调味。易于消化。
午餐: 土豆泥配鸡肉末,将土豆蒸熟后捣成泥,鸡胸肉剁成末炒熟后混合。土豆富含碳水化合物,鸡肉提供必需氨基酸。
晚餐: 蔬菜瘦肉粥,选用菠菜、胡萝卜等蔬菜切碎与瘦猪肉一起放入粥中煮制。增加膳食纤维和铁质摄入。
周3食谱
早餐: 山药糊,将新鲜山药去皮切块蒸熟后打成糊状食用。山药具有健脾益胃的作用。
午餐: 冬瓜排骨汤,将冬瓜与少量排骨一同炖煮成汤,去掉油脂部分。冬瓜有利尿消肿功效,排骨补充钙质。
晚餐: 玉米糁粥配凉拌海带丝,玉米糁熬成粥,搭配提前泡发好的海带切丝凉拌。海带富含碘元素。
周4食谱
早餐: 苹果泥拌酸奶,将苹果蒸熟后捣成泥状,加入无糖酸奶搅拌均匀。苹果富含果胶,酸奶助消化。
午餐: 胡萝卜牛肉粥,将胡萝卜切碎与牛肉末一起放入粥中熬煮。胡萝卜富含β - 胡萝卜素,牛肉富含铁质。
晚餐: 紫薯馒头配丝瓜汤,紫薯做成馒头,搭配清淡的丝瓜汤。紫薯富含花青素,丝瓜有利尿通便作用。
周5食谱
早餐: 绿豆汤,绿豆熬煮成汤,可适当加糖。绿豆有清热解毒的功效。
午餐: 番茄鱼片汤,将鱼片与番茄一同煮成汤,番茄富含维生素C,鱼片提供优质蛋白。
晚餐: 红薯粥配西兰花炒虾仁,红薯熬成粥,搭配焯过水的西兰花与虾仁炒制。红薯富含膳食纤维,虾仁富含优质蛋白。
周6食谱
早餐: 藕粉冲调饮品,将藕粉用温水冲调成糊状饮用。藕粉有助于养胃。
午餐: 青菜豆腐汤,将小白菜等绿叶蔬菜与豆腐一同煮成汤。补充维生素和大豆蛋白。
晚餐: 燕麦粥配香菇鸡肉末,燕麦熬成粥,搭配香菇与鸡肉末炒制。燕麦富含膳食纤维,香菇含多种矿物质。
周7食谱
早餐: 红枣糯米粥,将红枣与糯米一同熬煮成粥。红枣补气养血。
午餐: 白菜粉丝汤,将白菜与粉丝一同煮成清淡的汤。白菜富含维生素,粉丝提供碳水化合物。
晚餐: 薏米红豆粥配蒜蓉油麦菜,薏米与红豆熬成粥,搭配用蒜蓉炒过的油麦菜。薏米红豆有利水祛湿效果,油麦菜富含维生素。
在为成人肥大性幽门狭窄患者制定食谱时,主要遵循以下原则: - 食物应选择容易消化吸收的食物,避免刺激性强的食物。 - 多采用蒸、煮、炖等烹饪方式,减少煎炸等方式。 - 注重食物的营养均衡,确保患者能够获取足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质。