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胆源性慢性胰腺炎

周1食谱
早餐: 小米粥配蒸南瓜,将小米煮成粥,搭配蒸熟的南瓜。南瓜富含β-胡萝卜素,有助于保护胰腺细胞;小米易于消化。
午餐: 清炖鸡胸肉汤,用鸡胸肉、胡萝卜、洋葱等食材小火慢炖而成,避免使用油脂过多的调料。提供适量蛋白质和多种维生素。
晚餐: 豆腐炒菠菜,将嫩豆腐切成块状,与洗净的菠菜一起翻炒,加入少量蒜末提味。豆腐是优质植物蛋白来源,菠菜含铁量高且富含纤维。
周2食谱
早餐: 水煮蛋配全麦面包,鸡蛋提供优质蛋白质,全麦面包含有丰富的膳食纤维,有助于维持肠道功能。
午餐: 瘦猪肉丝烩冬瓜,将瘦猪肉切成细丝,与冬瓜一同烩制,清淡爽口,富含蛋白质和水分。
晚餐: 蒸鳕鱼,将鳕鱼去鳞洗净后放入蒸锅中蒸熟,撒上少许姜丝去腥,淋上几滴生抽调味。鳕鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对身体有益。
周3食谱
早餐: 红薯粥,以大米和红薯熬制而成,红薯富含膳食纤维和多种微量元素,可促进消化。
午餐: 虾仁西兰花,将新鲜虾仁剥壳后与西兰花一起快速翻炒,虾仁富含优质蛋白,西兰花则含有丰富的维生素C。
晚餐: 西红柿炒蛋,这道家常菜由新鲜鸡蛋和西红柿制作而成,富含番茄红素和优质蛋白。
周4食谱
早餐: 玉米面发糕,以玉米面粉为主要原料制成的发糕,富含膳食纤维,能够帮助改善肠道环境。
午餐: 牛肉炖土豆,选用牛里脊部位的牛肉与土豆一起炖煮,牛肉为人体补充铁质和优质蛋白,土豆则是碳水化合物的良好来源。
晚餐: 白菜豆腐汤,用大白菜和豆腐熬制的汤品,味道鲜美,营养丰富,适合慢性胰腺炎患者食用。
周5食谱
早餐: 燕麦牛奶粥,将燕麦与牛奶混合煮制而成,燕麦富含膳食纤维,牛奶则提供了优质的蛋白质。
午餐: 清蒸鱼(如草鱼),将处理干净的草鱼进行清蒸,保留了鱼肉中的营养成分,鱼肉富含不饱和脂肪酸。
晚餐: 鸡肉丸子青菜汤,将鸡肉剁碎制成丸子与青菜一同熬制,鸡肉丸子富含蛋白质,青菜富含纤维素。
周6食谱
早餐: 山药粥,以大米和山药熬制而成,山药具有健脾益胃的作用,适合慢性胰腺炎患者食用。
午餐: 猪肝炒洋葱,将新鲜猪肝切片与洋葱一同翻炒,猪肝富含铁质和维生素A,洋葱有助于调节血脂。
晚餐: 冬瓜排骨汤,选用排骨与冬瓜熬制而成,排骨含有丰富的钙质,冬瓜有利尿消肿的功效。
周7食谱
早餐: 绿豆薏米粥,绿豆和薏米均有清热解毒的作用,此粥非常适合慢性胰腺炎患者作为早餐食用。
午餐: 清炒时蔬(如空心菜)与白灼虾,空心菜富含多种维生素和矿物质,白灼虾是一道简单又美味的菜肴,虾肉富含优质蛋白。
晚餐: 胡萝卜玉米粒炒饭,以胡萝卜丁、玉米粒与米饭混合炒制而成,胡萝卜富含β - 胡萝卜素,玉米粒富含膳食纤维。